Nisch Tava Seti

Serinleten Çorba: Ayran Aşı

Yaz aylarında özellikle öğle saatlerinde sıcak yemekler pek tercih edilmiyor. Zaten uzmanlar da yağlı ve bizi rahatsız edecek yemeklerden kaçınmamızı söylüyorlar. Türk mutfağında öyle bir çorba var ki, hem serinletiyor hem de çok doyurucu. Yüzyıllardır Anadolu'da yapılan Ayran Aşı tam da bu mevsimde hazırlanabilecek en keyifli tariflerden biri. Malzemelerine kolay ulaşabilir ve en kısa sürede hazırlayabilirsiniz. 

Ayran Aşı Çorbası Malzemeleri Nelerdir? (4 kişilik)

• 1 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 250 gram süzme yoğurt
• 250 gram yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Pul biber, kekik, karabiber
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

• Ayran Aşı Çorbası Nasıl Hazırlanır?

• Geniş bir kasede 1 su bardağı yoğurdu çırpın. Üzerine 1,5 bardağı suyu ve dilediğiniz baharatları ekleyip karıştırın. 1 su bardağı haşlanmış nohut ve 1,5 su bardağı haşlanmış buğdayı da karışıma ekleyin. Son olarak üstüne dilediğiniz kadar nane ekleyin. Servis ederken üzerine biraz zeytinyağı ve buz eklemeyi unutmayın.